Briouates à la viande
Découvrez les briouates à la viande, une spécialité marocaine croustillante farcie de bœuf parfumé aux épices. Le Thermomix TM7 prépare la farce et cuit parfaitement ces samoussas grâce à la fonction vapeur Varoma pour un résultat professionnel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les briouates uniformément en enkele minuten pour une texture croustillante parfaite. [Time Savings]
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement le persil et la coriandre en 5 secondes sans effort manuel. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson précise préserve la tendreté de la viande tout en développant les arômes d'épices. [Precision Control]
Ingrediënten
- 130 g d'oignon
- 10 brins de persil frais
- 10 brins de coriandre fraîche
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de paprika en poudre
- 350 g de viande de bœuf hachée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
Bereidingswijze
- Placer l’oignon, le persil et la coriandre dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler la paroi du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter la cannelle, le gingembre, la muscade, le paprika, la viande, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Faire cuire 7 min/120°C//vitesse 1 (TM31 : température Varoma) sans le gobelet doseur.
- Ajouter l'œuf et mélanger 5 sec//vitesse 3. Réserver et laisser tiédir 15 min la farce.