Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
Cette bûche au chocolat avec sa mousse pralinée est un dessert riche et gourmand, idéal pour les fêtes. Le Thermomix TM7 réalise toutes les étapes, de la fonte parfaite du chocolat au montage d'une mousse aérienne, pour un résultat spectaculaire et une texture onctueuse à souhait.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix fait fondre le chocolat et le beurre délicatement sans aucun risque de brûlure. [Smelten]. [Precision Control]
- Mains libres - La fonction fouet incorpore de l'air à la crème pour une mousse au chocolat onctueuse et légère. [Kloppen]. [Hands-Free]
- Précision intégrée - Le Thermomix moud le praliné jusqu'à obtenir une poudre fine pour une saveur intense et homogène. [Malen]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 5 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 50 g de fécule de maïs
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de beurre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de mascarpone
- 150 g de chocolat noir
- 20 g de lait