Cake moelleux citron-coco-framboise
Découvrez ce cake moelleux alliant la fraîcheur du citron, la douceur de la coco et les framboises juteuses. Le Thermomix mélange parfaitementment la pâte pour une texture aérée et un gâteau fondant en bouche.
Thermomix TM7 Voordelen
- Fouettage précis - Le Thermomix incorpore l'air aux œufs et sucre pour une pâte parfaitement aérée et légère. [Fonction: Kloppen]. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson contrôlée évite que le sucre ne brûle pendant le mélange avec les agrumes. [Fonction: Karameliseren]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil moud la noix de coco, mélange la pâte et prépare le glaçage citronné. [Fonction: Malen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 175 g de beurre
- 50 g de noix de coco râpée
- 2 citron jaune non traité
- 175 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 200 g de framboises fraîches
- 100 g de sucre en poudre
- le jus de 2 citrons verts
Bereidingswijze
- Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Préparez la pâte. Placez les œufs et 100 g de sucre dans le bol, mélangez 20 sec/vitesse 5.
- Ajoutez le beurre et la noix de coco râpée, mélangez 50 sec/vitesse 5.
- Zestez les citrons et en presser un, ajoutez les zestes et le jus, la farine, la levure, puis mélangez 45 sec/vitesse 5.
- Pendant ce temps, rincez le bol puis préparez le sirop. Placez 100 g de sucre et le jus de citron vert dans le bol, faites cuire 1 min/120°C/vitesse 1. Réservez.