Crevettes au safran, spaghetti bicolores
Des crevettes confites au safran servies avec des spaghetti bicolores dans une sauce crémeuse. Le Thermomix TM7 confit les crevettes à basse température pour une tendreté incomparable tout en préparant la sauce onctueuse et cuisant parfaitement les pâtes.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision température - Le TM7 confit les crevettes au safran à basse température pour une tendreté exceptionnelle. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce crémeuse, cuit les pâtes et confit les crevettes sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Cuisine guidée - Cookidoo guide étape par étape pour obtenir la cuisson parfaite des spaghetti et l'infusion optimale du safran. [Cuisine guidée]. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- 300 g de crevettes crues, non décortiquées
- 50 g d'échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de blanc de poireau
- 80 g de carotte
- 100 g de vin blanc
- 1 pincée de pistils de safran
- 1000 g d'eau
- 150 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- 200 g de pâtes sèches, type spaghetti