Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
Découvrez des crevettes sautées à l'ail et persil accompagnées d'une délicate mousseline de topinambours au miel. Le Thermomix mixe les topinambours pour une texture veloutée et fouette la crème pour une légèreté aérienne, créant un plat principal élégant et plein de saveurs, facilement réalisable à la maison.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix cuit puis mixe les topinambours pour une mousseline onctueuse sans changer de récipient. [Mixen]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La fonction fouet incorpore délicatement l'air à la crème pour une texture légère et aérienne. [Kloppen]. [Precision Control]
- Mains libres - L'appareil fait revenir les crevettes à l'ail pendant que vous finissez la préparation de la mousseline. [Mengen]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 700 g de topinambours
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de miel
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 20 g d'huile végétale
- 1 gousse d'ail
- 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 1 c. à soupe de persil frais, équeuté