Curry de noix de cajou
Découvrez ce curry de noix de cajou onctueux et parfumé, entièrement préparé dans votre Thermomix TM7. La machine moud les épices fraîches pour une saveur intense, puis mixe les noix de cajou en une sauce crémeuse. Un plat principal végétalien riche et réconfortant, prêt sans effort grâce aux fonctions de mixage et de cuisson précises du TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - Le Thermomix moud finement les graines de coriandre et de cumin pour un curry ultra-parfumé. [Fonction: Moudre]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil mixe les noix de cajou et la crème de coco en une sauce onctueuse et homogène. [Fonction: mixeur]. [Multi-Function]
- Gain de temps - La balance intégrée pèse directement les noix de cajou et le bouillon dans le bol, sans vaisselle superflue. [Fonction: Peser]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 300 g de noix de cajou
- 20 g d'huile de sésame
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 gousses de graines de cardamome
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 60 g de crème de coco
- 260 g de bouillon de légumes
Bereidingswijze
- Faire tremper les noix de cajou 30 min dans de l'eau.
- Mettre l'huile et les épices dans le bol et chauffer 3 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire rissoler 4 min/120°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Incorporer la crème de coco, le bouillon et la pulpe de tomate. Saler, poivrer et chauffer 6 min/100°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Mixer 12 sec/vitesse 6.5.