Curry de poisson au tahini et lait de coco
Ce curry de poisson au tahini et lait de coco allie saveurs asiatiques et textures crémeuses. Le Thermomix prépare la sauce onctueuse et cuit le poisson à température précise pour un résultat digne d'un restaurant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage haute vitesse - Le Thermomix mixe la sauce curry tahini jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée. [Multi-Function]
- Contrôle température - La cuisson précise du poisson à basse température préserve sa tendreté et son moelleux exceptionnels. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce, cuit le poisson et émulsionne le tout sans changer de récipient. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 gros oignon
- 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
- 1 c. à soupe pâte de curry rouge
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 400 g de lait de coco
- 600 g de poisson blanc
- 50 g de tahini
- le jus d'un citron jaune
- 8 brins de coriandre fraîche
- 1 petit piment frais (optionnel)