Eglefin à la mexicaine
Découvrez cette recette d'eglefin à la mexicaine, un plat principal savoureux où le poisson délicat s'associe à une sauce tomate relevée. Le Thermomix TM7 facilite la préparation en hachant les légumes et en contrôlant parfaitement la cuisson du poisson pour un résultat tendre et juteux en un temps record.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - La balance pèse l'eglefin au gramme près pour une cuisson parfaitement équilibrée et précise. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Contrôle de température - Confitez l'eglefin à basse température pour une texture incroyablement fondante et savoureuse. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil haché les poivrons, cuit la sauce mexicaine et pochée le poisson simplement. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 10 g de persil plat frais
- 110 g d'oignon
- 300 g de poivrons jaunes
- 250 g de tomates
- 20 g d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 40 g de grains de maïs en conserve
- 600 g d'églefin
- 500 g d'eau