Espadon, écrasé de pommes de terre
Découvrez cette recette d'espadon avec écrasé de pommes de terre préparée au Thermomix TM7. Le poisson est confit à basse température pour une tendreté exceptionnelle, tandis que les pommes de terre sont transformées en purée onctueuse. Un plat principal savoureux qui met en valeur les techniques de cuisson professionnelles accessibles à tous.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson précise - Le Thermomix confit l'espadon à basse température pour une texture tendre et juteuse. [Contrôle de température]
- Hachage parfait - L'appareil haché finement les herbes et aromates en quelques secondes sans effort. [Précision intégrée]
- Pesée directe - La balance intégrée pèse chaque ingrédient directement dans le bol avec une précision au gramme. [Gain de temps]
Ingrediënten
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'oignon
- 10 g d'herbes de Provence déshydratées
- 500 g d'eau
- sel
- poivre moulu
- 90 g de poivron vert
- 90 g de poivron rouge
- 350 g de tomates
- 550 g de pommes de terre