Falafels au four
Découvrez des falafels au four croustillants et légers, préparés facilement avec votre Thermomix TM7. La machine mixe à la perfection les pois chiches et les épices comme le cumin pour une pâte homogène en un temps record. Une recette végétarienne saine, idéale pour un apéritif ou un repas complet, avec une sauce yaourt citron fraîche également réalisée au Thermomix.
Thermomix TM7 Voordelen
- Gain de temps - Le Thermomix mixe les pois chiches en une pâte homogène pour vos falafels en quelques secondes seulement. [Gain de temps]. [Time Savings]
- Contrôle précis - La fonction Moudre broie le cumin et la coriandre pour libérer tous leurs arômes dans la préparation. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la pâte de falafels et la sauce yaourt au citron sans vaisselle superflue. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 300 g de pois chiches en conserve
- 80 - 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de farine de pois chiche
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 brins de coriandre fraîche
- 2 brins de persil frais
- 4 - 5 feuilles de menthe fraîche
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- Mettre les pois chiches, l'oignon, l'ail, la farine de pois chiche, le cumin, la coriandre, le persil et la menthe, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 40 sec/vitesse 6. Former des boulettes de la taille d'une noix, ou des quenelles à l'aide de 2 c. à soupe, puis les poser sur la plaque préparée. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner d'huile d'olive, puis enfourner et cuire 20-25 minutes à 180 °C. Nettoyer le bol.
- Mettre l'ail dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le yaourt, le sel, le poivre et le jus de citron, puis mélanger 30 sec/vitesse 3. Servir les falafels avec la sauce au yaourt.