Feuilleté de saint-jacques au chou vert
Ce feuilleté de saint-jacques au chou vert sublime les produits de la mer. Le Thermomix TM7 confit délicatement le chou avec gingembre et lardons pour une tendreté incomparable, tandis que la sauce crémée se prépare sans surveillance, garantissant un plat d'exception réussi à tous les coups.
Thermomix TM7 Voordelen
- Confit basse température - La fonction Confire du TM7 révèle la tendreté du chou vert avec gingembre, comme dans un bistrot français. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Sauce onctueuse - L'appareil réduit le vin et incorpore la crème liquide pour une sauce parfaite sans effort. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Garniture croustillante - Le Thermomix fait revenir les lardons fumés pendant que vous préparez le reste de la recette. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 300 g de chou vert
- 500 g d'eau
- 12 coquilles Saint-Jacques entières
- 50 g d'échalotes
- 50 g de carotte
- 10 g gingembres frais
- 30 g de beurre
- 80 g de lardons fumés
- 100 g de vin blanc sec
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.