Filet de bar sauce aux courgettes
Un filet de bar délicat nappé d'une sauce onctueuse aux courgettes. Le Thermomix haché les légumes, émulsionne la sauce et cuit le poisson à basse température pour un résultat digne d'un chef.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage éclair - Le Thermomix haché les courgettes et l'échalote instantanément, vous évitant toute corvée de découpe manuelle.
- Émulsion parfaite - Le Thermomix émulsionne la sauce aux courgettes pour obtenir une texture onctueuse et stable sans séparation.
- Cuisson douce - Le Thermomix confite le filet de bar à basse température pour préserver la tendreté de la chair.
Ingrediënten
- 1 échalote
- 100 g de carottes
- 50 g de pomme de terre
- 125 g de courgettes
- 30 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 200 g de carottes
- 125 g de courgettes
- 1 poivron vert