Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
Ce plat principal élégant associe un filet de porc tendre à une sauce au fenouil émulsionnée. La purée de panais onctueuse et les haricots verts croquants complètent ce repas, entièrement préparé dans votre Thermomix TM7 pour un résultat digne d'un restaurant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle précis - Le Thermomix émulsionne parfaitement la sauce au fenouil pour une texture stable et professionnelle sans séparation. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Mains libres - L'appareil confite doucement le filet de porc à basse température, vous libérant pour préparer le reste. [Mains libres]. [Hands-Free]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la purée de panais onctueuse, cuit les haricots et émulsionne la sauce. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 - 600 g de filet de porc
- 110 g d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 1 pincée d'ail en poudre
- ½ c. à café de romarin déshydraté et haché
- 60 g d'oignon
- 300 g de bulbe de fenouil
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de cube de bouillon de légumes