Galette de sarrasin moules et fondue de poireau
Découvrez une alliance terrestre et marine avec cette galette de sarrasin garnie de moules fraîches et nappée d'une fondue de poireau onctueuse. Le Thermomix simplifie la préparation en cuisant les moules et en mixant la sauce pour une texture parfaite, faisant de cette recette bretonne un plat principal à la fois rustique et raffiné.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson précise - Le contrôle de température cuit parfaitement les moules et réalise une fondue de poireau onctueuse sans aucun risque d'attachage. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Pesée intégrée - La balance pèse la farine et le lait au gramme près pour une fondue de poireau à la consistance idéale. [Précision intégrée]. [Precision Control]
- Texture soyeuse - La fonction mixage transforme la fondue de poireau en une sauce veloutée digne d'un restaurant français. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 600 g de poireaux
- 80 g de beurre demi-sel
- 1 c. à café de curry en poudre
- 20 g de farine de blé
- 150 g de lait
- 3 pincées de poivre moulu
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 6 galettes de sarrasin