Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette
Des galettes de pommes de terre dorées accompagnées de leur sauce à la ciboulette fraîche. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en cuisant les pommes de terre à la vapeur avec le Varoma et en mixant la sauce en quelques secondes pour un plat réconfortant et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les pommes de terre à la perfection tout en préservant leurs nutriments et leur saveur naturelle. [Cuisson vapeur]
- Contrôle précis - Le TM7 mélange la crème et la ciboulette pour une sauce onctueuse et parfaitement homogène en quelques secondes. [Contrôle précis]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit les pommes de terre et haché finement le persil pour une saveur maximale dans la sauce. [Multifonctionnalité]
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 500 g de pommes de terre
- ½ bouquet de ciboulette fraîche
- 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de mayonnaise
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 pincées de poivre moulu
- ½ bouquet de persil frais
- 50 g d'emmental
Bereidingswijze
- Mettre l'eau et 1 c. à café de sel dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et laisser refroidir. Nettoyer le bol.
- Mettre le persil et l'emmental dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l'oignon et le poivron dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et le paprika, puis rissoler 8 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- Ajouter les pommes de terre cuites au contenu du bol et mixer 5 sec/vitesse 4.