Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron
Ce mariage de gambas et haricots relevés se sublime avec une mousseline au citron. Le Thermomix simplifie la préparation en hachant les aromates et en mixant la sauce onctueuse en un instant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Texture onctueuse - Le Thermomix mixe la crème et le citron pour une mousseline d'une finesse exceptionnelle.
- Hachage éclair - Le Thermomix haché l'ail et le persil finement en quelques secondes grâce à sa puissance.
- Arômes intenses - La fonction moudre du TM7 libère toute la puissance aromatique du zaatar pour les gambas.
Ingrediënten
- 6 gousses d'ail
- 5 brins de persil frais
- 100 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de zaatar
- 1 pincée de piment
- 20 gambas crues, décortiquées
- 540 g d'eau
- 200 g d'haricots verts extra-fins
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de mascarpone