Glace à la verveine et poires aux épices
Cette glace à la verveine et poires aux épices allie fraîcheur aromatique et onctuosité crémeuse. Le Thermomix TM7 transforme les ingrédients en une glace artisanale avec une texture parfaitement lisse et un équilibre des saveurs exceptionnel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du malage - Le Thermomix réduit les épices et la verveine en poudre fine pour extraire maximum d'arômes. [Fonction: Malen]
- Mixage professionnel - La base glacée obtient une texture parfaitement lisse et homogène grâce au mixage haute vitesse. [Fonction: Mixen]
- Fouettage aérien - Les jaunes d'œufs et la crème s'incorporent magnifiquement avec l'accessoire fouet pour une onctuosité optimale. [Fonction: Kloppen]
Ingrediënten
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ bouquet de verveine
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 300 g de poires
- 50 g de cassonade
- 35 g de beurre demi-sel