Gnocchi de châtaigne aux cèpes
Découvrez ces gnocchi de châtaigne aux cèpes, une recette automnale réconfortante où le Thermomix haché les champignons et pèse les ingrédients avec une précision inégalée pour une texture parfaite.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché les cèpes jusqu'à consistance idéale en quelques secondes sans effort manuel. [Hakken]. [Precision Control]
- Pesée intégrée - La balance intégrée pèse la farine et les châtaignes au gramme près pour des proportions parfaites. [Wegen]. [Built-in Scale]
- Cuisson confite - La fonction confit maintient température basse constante pour des saveurs concentrées comme en restaurant. [Confijten]. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 100 g de pommes de terre
- 400 g de châtaignes cuites et pelées
- 200 g de farine blanche type 45
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 échalote
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de beurre doux
- 300 g de cèpes frais