Gratin de poireaux à l'orange

Name: Gratin de poireaux à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 20 g de beurre doux; 1 c. à café de sauge déshydratée; 600 g de blanc de poireau; 50 g de farine de blé; 4 œufs; 2 jaunes d'œufs; 1 orange non traitée; 300 g de lait; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 100 g de gruyère

Ce gratin de poireaux à l'orange allie la douceur des poireaux fondants à une note acidulée d'orange dans une sauce onctueuse. Le Thermomix prépare la béchamel parfaitement lisse et cuit le gratin à température contrôlée pour un résultat doré et crémeux.

Thermomix TM7 Voordelen

Précision intégrée - La balance pèse la farine et le gruyère au gramme près pour proportions parfaites. [Balance]. [Precision Control]
Mixage professionnel - Le Thermomix mélange la sauce béchamel jusqu'à texture onctueuse sans grumeaux. [Mixage]. [Multi-Function]
Contrôle température - La cuisson précise garantit un gratin doré sans jamais brûler les poireaux. [température]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

20 g de beurre doux
1 c. à café de sauge déshydratée
600 g de blanc de poireau
50 g de farine de blé
4 œufs
2 jaunes d'œufs
1 orange non traitée
300 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de gruyère