Gratin de poivron à la bolognaise
Découvrez ce gratin de poivron à la bolognaise, un plat principal réconfortant. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en hachant l'oignon finement et en confitant les poivrons rouges pour une tendreté exceptionnelle. La viande bœuf et le coulis de tomates sont parfaitement mélangés, puis le tout est gratiné au four avec du parmesan pour un résultat savoureux et sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage rapide - Le Thermomix haché l'oignon parfaitement en quelques secondes pour un début de recette sans larmes. [Hakken]. [Time Savings]
- Contrôle de température - La fonction confit lentement les poivrons rouges pour une texture tendre et une saveur intense. [Confijten]. [Precision Control]
- Précision intégrée - La balance pèse la viande bœuf et le parmesan directement dans le bol pour des proportions parfaites. [Wegen]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 poivrons rouges
- 25 g de parmesan
- 1 oignon
- 20 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de viande de bœuf hachée
- 1 c. à soupe de basilic frais
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Mettre les poivrons rouges sur une plaque de four, enfourner et faire griller 1 heure à 180°C. A la sortie du four, mettre les poivrons dans un sac en plastique et les réserver 10 minutes. Laisser le four allumé. Peler les poivrons et les tailler en lanières, puis réserver.
- Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive, les lanières de poivron, l’ail, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C//vitesse 1.