Gratin de pomme de terre au fromage et restes de viande
Ce gratin réconfortant de pommes de terre, fromage et restes de viande est simplifié grâce au Thermomix TM7. La cuisson vapeur Varoma garantit des pommes de terre parfaitement tendres tout en minimisant la vaisselle pour un repas familial rapide et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les pommes de terre à la perfection en préservant leur texture fondante. [Cuisson vapeur Varoma]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil cuit les pommes de terre à la vapeur pendant que vous préparez les restes de viande. [Cuisson automatique]. [Hands-Free]
- Nettoyage facile - La cuisson vapeur dans le panier Varoma limite la vaisselle pour un gain de temps considérable. [Nettoyage facile]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 400 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 700 g de pommes de terre
- 100 g d'oignons
- 20 g de beurre demi-sel
- 300 g de restes de viande cuite
- 80 g de vin blanc sec
- 100 g de crème fraîche
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
Bereidingswijze
- Mettre l'eau et le gros sel dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et transvaser les pommes de terre dans un plat à gratin. Vider le bol.
- Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Ajouter les restes de viande, le vin blanc, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C//vitesse 1. Verser le contenu du bol sur les pommes de terre et mélanger un peu. Répartir les morceaux de fromage sur toute la surface du plat, puis enfourner et cuire 15-20 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Servir ce gratin chaud, accompagné par exemple d'une salade verte.