Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)
Cette Harira traditionnelle marocaine allie tendrement l'agneau et les pois chiches dans une soupe parfumée au ras el hanout. Le Thermomix TM7 prépare effortlessly cette soupe réconfortante en hachant les légumes et en mijotant à température contrôlée pour un résultat authentique.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse chaque gramme d'épices et pois chiches pour un équilibre parfait des saveurs. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil haché les légumes, moud le ras el hanout et mijote la soupe sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Contrôle de température - La cuisson douce et constante développe les arômes de l'agneau sans risque de brûler la soupe. [Contrôle température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 carotte
- 500 g d'épaule d'agneau désossée
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 ½ c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à soupe de sel
- du poivre moulu
- 250 g de tomates concassées en conserve
- 1000 g d'eau