Kouglof alsacien
Le kouglof alsacien est une brioche traditionnelle parfumée, reconnaissable à sa forme caractéristique. Le Thermomix TM7 excelle dans cette recette en activant parfaitement la levure boulangère et en pétrissant la pâte jusqu'à obtenir la texture aérée essentielle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix mélange la pâte du kouglof tout en activant la levure pour une levée parfaite. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - La température idéale est maintenue pour que la levure boulangère développe son plein potentiel aromatique. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Mains libres - L'appareil pétrit automatiquement la farine et les œufs pendant que vous préparez les raisins secs. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 3 œufs
- 8 g d'eau de fleur d'oranger
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine
- 25 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 125 g de beurre
- 100 g de raisins secs
- 15 g d'amandes décortiquées
- 40 g de beurre