Mayonnaise aux herbes
Cette mayonnaise aux herbes fraîches combine la persillade et la ciboulette pour une sauce onctueuse et parfumée. Le Thermomix TM7 émulsionne parfaitement les jaunes avec l'huile, incorporant les herbes hachées pour un résultat professionnel sans séparation en quelques minutes seulement.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle d'émulsion - Le Thermomix TM7 crée une mayonnaise parfaitement stable sans risque de séparation. [Emulgeren]. [Precision Control]
- Pesée intégrée - La balance pèse la ciboulette et le persil au gramme près pour dosage parfait. [Wegen]. [Built-in Scale]
- Hachage précis - Les herbes sont hachées uniformément en quelques secondes pour saveur optimale. [Hakken]. [Precision Control]
Ingrediënten
- ½ bouquet d'aneth frais
- 6 brins de ciboulette fraîche
- ½ bouquet de persil frais
- ½ bouquet d'estragon frais
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à soupe de moutarde
- 3 pincées de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 120 g d'huile de tournesol