Mousse meringuée au pamplemousse
Cette mousse meringuée au pamplemousse allie légèreté et fraîcheur. Le Thermomix TM7 réalise parfaitement la texture aérienne grâce au fouetage précis des blancs en neige et au refroidissement rapide.
Thermomix TM7 Voordelen
- Fouetage précis - Le Thermomix TM7 fouette les blancs d'œufs jusqu'à des pics fermes avec le fouet butterfly pour une meringue parfaite. [Precision Control]
- Contrôle température - L'appareil maintient la température idéale pendant le refroidissement de la gélatine pour une consistance parfaite. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil réalise la cuisson du sirop, le fouetage des blancs et le mélange de la crème liquide. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 135 g de jus de pamplemousse
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 130 g de beurre doux
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 1 blanc d'œuf
- 60 g de sucre glace
- 180 g de crème liquide entière
- 40 g de jus de pamplemousse