Pain au yaourt
Découvrez ce pain au yaourt moelleux et savoureux, préparé avec un mélange unique de farines de blé et de seigle. La texture aérée et la saveur légèrement acidulée en font le pain idéal pour le petit déjeuner ou les repas quotidiens grâce à la précision du Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix mélange les ingrédients secs et liquides puis pétrit la pâte sans changer de récipient. [Fonction complète]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - Le pétrissage programmé développe parfaitement le gluten des farines blé et seigle pour une mie aérée. [Pétrissage optimal]. [Precision Control]
- Gain de temps - La pâte est prête en enkele minuten seulement, soit 4 fois plus rapide que le pétrissage manuel traditionnel. [Rapidité]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 10 g de beurre
- 400 g de farine de blé
- 200 g d'eau
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 70 g de farine de seigle
- 125 g de yaourt nature
- 1 - 1 ½ c. à café bombée de sel
- 1 c. à café de sucre en poudre
Bereidingswijze
- Mettre l'eau, la levure boulangère, la farine de blé, la farine de seigle, le yaourt, le sel et le sucre dans le bol, puis activer le mode Pétrin /7 min. Transvaser la pâte dans le moule préparé, couvrir d'un torchon et laisser pousser 30 minutes environ à température constante (à l'abri des courants d'air). La pâte doit doubler de volume.
- Peu avant la fin du temps de pousse, poser un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer ce dernier à 200°C (Th. 6-7).
- Enfourner et cuire 1 heure à 200°C. Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir.