Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte
Ce pain d'épices au miel de châtaignier est une gourmandise automnale réconfortante. Le Thermomix mélange parfaitementment les épices et le miel pour une infusion aromatique intense, garantissant une texture moelleuse et un parfum enivrant qui embaume toute la maison.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix chauffe le miel et les épices à température précise pour une infusion parfaite. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Mixage homogène - L'appareil mélange le miel de châtaignier et les zestes jusqu'à obtention d'un sirop uniforme. [Mixage]. [Multi-Function]
- Mains libres - La cuisson automatique permet de préparer d'autres ingrédients pendant l'infusion sans surveillance. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 360 g d'eau
- 400 g de miel
- 20 g d'épices à pain d'épices
- zeste d'orange
- zeste de citron jaune
- 500 g de farine de blé
- 3 pincée de sel
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 80 g de sucre roux
- 2 sachet de sucre vanillé
Bereidingswijze
- Mettre l’eau, le miel, les épices, le zeste d'une orange et d'un citron jaune dans le bol de mixage, puis chauffer 5 min/100°C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et laisser infuser 1 heure. Nettoyer le bol de mixage.
- Préchauffer le four à 200 °C. Tapisser la Cocotte Thermomix de papier cuisson et réserver.
- Mettre la farine, le sel, le bicarbonate, la cassonade, le sucre vanillé, la levure chimique et l’infusion filtrée dans le bol de mixage, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Verser la pâte dans la cocotte préparée. Baisser la température du four à 160 °C et enfourner pour 50 min sans le couvercle de la cocotte. Laisser tiédir avant de servir.