Papet jurassien
Le papet jurassien au Thermomix TM7 est une spécialité franc-comtoise revisité en version pain brioche moelleux. La machine pétrit parfaitement la pâte avec levure boulangère et lait, garantissant une texture aérée et un goût authentique.
Avantages Thermomix TM7
- Contrôle précis - Le Thermomix chauffe le lait à température parfaite pour activer la levure boulangère sans la tuer. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil mélange la farine blé, pétrit la pâte et incorpore le beurre fondu sans transfert. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil pétrit automatiquement la pâte pendant enkele minuten pendant que vous préparez le moule. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrédients
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 810 g de lait
- 315 g de farine de blé
- 110 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 5 g de sel
- 5 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger