Pâtes à la sauce crémeuse sans lactose
Découvrez ces pâtes crémeuses sans lactose avec chou-fleur et crevettes, une recette saine et gourmande parfaitement réalisée dans votre Thermomix TM7 pour un repas rapide et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit parfaitement les pâtes pendant que la sauce s'épaissit dans le bol sans surveillance. [Cuisson vapeur]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce crémeuse, cuit les pâtes et mélange les crevettes sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]
- Contrôle précis - Le Thermomix maintient la température idéale pour que la sauce au chou-fleur devienne parfaitement onctueuse sans brûler. [Contrôle précis]
Ingrediënten
- 3 gousses d'ail
- 150 g d'oignons
- 25 g d'huile d'olive
- 300 g de bouquets de chou-fleur
- 2 c. à café de fond de volaille en pâte maison
- 250 g de boisson végétale à l'avoine
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle (optionnel)
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 250 g de crevettes cuites, décortiquées
Bereidingswijze
- Mettre l'ail et les oignons dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les bouquets de chou-fleur, le fond de volaille, la boisson d'avoine, le jus de citron, la levure nutritionnelle et ¼ c. à café de poivre. Mettre en place le Varoma et y mettre les crevettes, puis cuire à la vapeur 20 min/100°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, transvaser les pâtes dans un grand bol de service et réserver. Retirer le Varoma et ajouter les crevettes aux pâtes.
- Ajouter la margarine et la fécule de maïs au contenu du bol, puis mixer 1 min/vitesse 4-10, en augmentant progressivement la vitesse. Verser sur les pâtes et bien mélanger. Servir aussitôt, garni de persil et saupoudré de poivre.