Paupiettes d'agneau
Découvrez des paupiettes d'agneau tendres confites à basse température dans votre Thermomix TM7. Une technique de bistro français qui garantit une viande fondante et savoureuse, avec une farce au pain et persil parfaitement hachée.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson confite - Le Thermomix confite l'agneau à basse température comme dans un restaurant français bistrot. [Confit]. [Temperature Control]
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement les brins de persil frais pour une farce aromatique parfaitement distribuée. [Malen]. [Precision Control]
- Contrôle température - La température précise maintient l'agneau tendre sans jamais le surcuire. [température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 6 feuilles de chou frisé
- 600 g d'eau
- 2 tranches de pain de mie blanc tranché
- 50 g de lait demi-écrémé
- 30 g d'échalote
- 1 gousse d'ail
- 8 - 10 brins de persil frais
- 400 g de viande d'agneau
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu