Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry
Ce flan délicat de chou-fleur au saint-nectaire et curry offre une texture onctueuse et un goût subtilement épicé. Le Thermomix mixe le chou-fleur jusqu'à obtenir une consistance veloutée, puis incorpore parfaitement les ingrédients pour un résultat homogène. Une recette élégante qui transforme ce légume humble en plat raffiné.
Thermomix TM7 Voordelen
- Texture parfaite - Le Thermomix mixe le chou-fleur cuit jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse sans aucun morceau. [Mixen]
- Incorporation précise - La fonction de mélange contrôle intègre harmonieusement le saint-nectaire fondu à la préparation. [Mixen]
- Cuisson optimale - Le contrôle de température maintient une cuisson douce du flan pour une texture aérienne. [température]
Ingrediënten
- 600 g de bouquets de chou-fleur
- 500 g d'eau
- 5 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de crème
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 3 pincées de curry en poudre
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 pincée de bicarbonate de sodium