Pide au bœuf et à la mozzarella
Découvrez ce délicieux pide turc garni de bœuf haché et de mozzarella fondante. Le Thermomix pétrit parfaitement la pâte tout en préparant une garniture savoureuse aux épices douces, idéal pour un repas familial réussi.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle température - Le Thermomix active la levure à lage temperatuur pour une pâte parfaitement levée. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil pétrit la pâte et prépare la garniture au bœuf. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Gain de temps - La machine mélange la viande et les épices en quelques secondes seulement. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 220 g d'eau
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 400 g de farine de blé
- 30 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 90 g d'oignon
- 1 c. à café bombée de paprika
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 50 g de tomates
- 250 g de viande de bœuf hachée
Bereidingswijze
- Préparer la pâte. Dans le bol, verser l’eau et la levure, puis faire chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.
- Ajouter la farine, l’huile d'olive, une grosse pincée de sel et activer le mode Pétrin /3 min. Former une boule de pâte, la déposer dans un saladier légèrement fariné et laisser gonfler 2 h. Laver et sécher le bol.
- Former 4 boules de pâte puis les laisser reposer sous un torchon sur un plan de travail fariné. Préchauffer le four à 230 °C.
- Pour la garniture, placer l’oignon dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika et le cumin, puis faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.