Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Name: Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 2 c. à café de fleur de sel; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 800 g de rôti de porc, dans le filet; 60 g d'échalotes; 30 g de beurre; 500 g de champignons de Paris frais; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 70 g de crème liquide 30-40% m.g.; 70 g d'oignon

Découvrez ce Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes, où le Thermomix confit délicatement la viande à basse température pour une tendreté exceptionnelle. La sauce moutarde parfaitement émulgée enrobe généreusement chaque tranche, tandis que les légumes croquants cuisent simultanément dans le même appareil.

Thermomix TM7 Voordelen

Cuisson basse température - Le Thermomix confite le rôti de porc à température contrôlée pour une viande exceptionnellement tendre. [Confijten]. [Precision Control]
Sauce parfaite - L'émulsion automatique lie parfaitement la moutarde à l'ancienne avec le beurre pour une sauce onctueuse. [Emulgeren]. [Automation]
Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit simultanément viande, sauce et légumes sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

2 c. à café de fleur de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de rôti de porc, dans le filet
60 g d'échalotes
30 g de beurre
500 g de champignons de Paris frais
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g d'oignon