Quenelles nature sauce nantua
Des quenelles moelleuses accompagnées de leur sauce nantua crémeuse, préparées facilement avec le Thermomix TM7 pour un plat français traditionnel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil mélange la pâte à quenelles et prépare la sauce nantua sans changer de récipient. [Mixing]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - La température exacte garantit une sauce nantua onctueuse sans risque de surcuisson du beurre. [Temperature Control]
- Cuisine guidée - Cookidoo vous guide pas à pas pour former des quenelles parfaites et réussir la sauce. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- 150 g d'eau
- 150 g de lait
- 70 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 200 g de farine de blé
- 4 œufs
- 16 écrevisses fraîches
- 60 g d'échalotes
- 1 branche de cerfeuil frais