Quiche aux épinards et poivron rouge
Cette quiche aux épinards et poivron rouge est un plat principal savoureux. Le Thermomix pétrit la pâte brisée et prépare une garniture onctueuse avec fromage feta et parmesan pour un résultat rustique. Parfaite pour un repas du soir, cette recette simplifie chaque étape grâce aux fonctions automatisées du TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mains libres - Le mode Pétrin prépare votre pâte brisée parfaitement pendant que vous nettoyez votre plan de travail. [Pétrin]. [Hands-Free]
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse la farine au gramme près pour une pâte à quiche réussie à chaque fois. [Balance]. [Precision Control]
- Contrôle de température - Confisez le poivron rouge à basse température pour une tendreté et une saveur inégalées. [Confijten]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g de vin blanc
- 80 g d'huile d'olive
- 300 g de farine de blé
- 1 c. à café de sel
- 20 g de beurre
- 60 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 180 g de poivron rouge
- 200 g d'épinards frais
- 45 g de tomates séchées
Bereidingswijze
- Mettre le vin blanc, l'huile d'olive, la farine et ½ c. à café de sel dans le bol, puis activer le mode Pétrin /1 min. Transvaser la pâte sur un plan de travail, la façonner en boule, couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais. Nettoyer le bol.
- Mettre le beurre, l'oignon et l'ail dans un bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter le poivron et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter les épinards et cuire 5 min/100°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Déballer la pâte, la poser sur un plan de travail légèrement fariné et l'étaler au rouleau en un disque (Ø 30 cm). Foncer la pâte dans un moule à tarte (Ø 28 cm), presser la pâte sur les bords et réserver.