Quiche de carotte au thon
Cette quiche de carotte au thon allie la douceur des carottes au goût délicat du thon dans une pâte brisée maison. Le Thermomix TM7 prépare la pâte et cuit la garniture vapeur pour un résultat parfaitment moelleux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la pâte brisée et cuit la garnition vapeur sans changer de récipient. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse la farine et le beurre au gramme près pour une pâte équilibrée. [Precision Control]
- Cuisson vapeur Varoma - Le Varoma cuit délicatement la garniture au thon et aux carottes pour une texture moelleuse. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g de farine de blé
- 100 g de beurre
- 575 g d'eau
- 4 pincées de sel
- 500 g de carottes
- 3 œufs
- 150 g crème liquide 30-40% m.g.
- 160 g de thon en boîte au naturel
- 3 pincées de poivre moulu
Bereidingswijze
- Mettre la farine, le beurre, 75 g d'eau et 1 pincée de sel dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, former une boule, envelopper la pâte, puis réserver au frais.
- Mettre les 500 g d'eau restants dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et réserver. Vider le bol.
- Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte, puis réserver.
- Déballer la pâte, l'abaisser sur un plan de travail fariné et en garnir le moule préparé. Mettre les œufs, la crème liquide, le thon, 3 pincées de sel et 3 pincées de poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Verser l'appareil à quiche sur le fond de tarte et répartir harmonieusement les tronçons de carottes. Enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C, en surveillant la coloration. Servir sans tarder.