Quiche mexicaine
Cette quiche mexicaine colorée est un plat principal savoureux, parfait pour un repas en semaine. Le Thermomix TM7 prépare la pâte brisée rapidement et mélange la garniture onctueuse aux œufs, crème, maïs et poivrons. Une recette facile et réconfortante qui met en valeur la précision du mixage pour une texture de pâte idéale et une garniture bien homogène.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du mixage - Le Thermomix incorpore le beurre à la farine pour une pâte à quiche sablée et homogène rapidement. [Précision de mixage]. [Precision Control]
- Gain de temps - La balance intégrée pèse directement la farine et le beurre, éliminant le besoin d'une balance séparée. [Balance intégrée]. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Un seul bol suffit pour préparer la pâte et ensuite mélanger les œufs, la crème et les poivrons. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 240 g de farine de blé
- 130 g de beurre
- 7 pincées de sel
- 85 g d'eau
- 150 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 200 g de poivrons rouges
- 20 g d'huile végétale
- 1 c. à café d'épices à chili
- 380 g tomates pelées
Bereidingswijze
- Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule. L'envelopper de film alimentaire et réserver au frais. Nettoyer le bol.
- Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les poivrons, les épices à chili et l'huile, puis faire revenir 5 min/120°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter les tomates pelées, la viande hachée, le maïs, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C//vitesse 1. Transvaser dans un grand saladier et réserver.
- Mettre les œufs et la crème liquide dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser dans le saladier avec les tomates pelées et mélanger.