Quiche oignon, champignon et andouille
Cette quiche traditionnelle française allie oignons doux, champignons Paris et andouille confite dans une pâte feuilletée croustillante. Le Thermomix TM7 prépare parfaitement la garniture onctueuse en hachant les légumes sans larmes et en confisant la viande tendrement.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché les oignons finement en quelques secondes sans aucune larme. [Hakken]
- Viande confite - La fonction confijten prépare l'andouille tendre comme dans un restaurant français. [Confijten]
- Mélange onctueux - L'appareil fouette crème et œufs jusqu'à obtenir une garniture parfaitement lisse. [Kloppen]
Ingrediënten
- 60 g d'emmental
- 300 g d'oignons
- 400 g de champignons de Paris frais
- 10 g de beurre demi-sel
- 1 pâte feuilletée
- 12 tranches fines d'andouille
- 4 œufs
- 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu