Râble de lapin aux abricots et à la vanille
Découvrez ce râble de lapin en sauce, une recette principale élégante où la douceur des abricots rencontre le parfum de la vanille. Le Thermomix TM7 facilite la préparation en broyant la vanille et en mijotant la viande à température parfaite. Le résultat est un plat raffiné, avec une viande tendre et une sauce onctueuse, idéal pour un repas d'exception sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil dore le lapin, puis mijote la sauce aux abricots pour un repas complet sans vaisselle. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Précision de malage - Le Thermomix moud la gousse de vanille fraîche en une poudre parfumée pour une saveur intense. [Précision de malage]. [Precision Control]
- Cuisson douce - La température maîtrisée confit délicatement le râble de lapin, le rendant incroyablement tendre et juteux. [Contrôle de température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 râbles de lapin
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g d'abricots secs dénoyautés
- 4 tranches de jambon serrano
- 400 - 450 g de carottes nouvelles
- 100 g d'oignon
- 40 g d'échalote
- 1 gousse de vanille