Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle
Découvrez des roulés de veau aux noisettes, cheddar et miel, accompagnés de tagliatelle fraîches. Le Thermomix TM7 moud parfaitement les noisettes et cuit la viande au Varoma pour un résultat tendre et savoureux. Une recette élégante et simplifiée, où la cuisson vapeur préserve les saveurs pour un repas d'exception sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le mode Varoma cuit les roulés de veau à la perfection pour une texture incroyablement tendre. [Cuisson vapeur Varoma]. [Multi-Function]
- Mouture précise - La fonction mouture haché les noisettes en quelques secondes pour un croquant idéal et uniforme. [Fonction Mouture]. [Precision Control]
- Mains libres - Pendant que le Varoma cuit la viande, préparez tranquillement la sauce au miel et cheddar. [Cuisson automatique]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g de noisettes
- 100 g de cheddar râpé
- du sel
- du poivre moulu
- 4 escalopes de veau
- 1075 g d'eau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde
Bereidingswijze
- Placer les noisettes dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter le cheddar, saler, poivrer et mélanger 5 sec/vitesse 2. Déposer les 4 escalopes de veau devant vous puis les garnir avec la préparation au fromage avant de les rouler et de les ficeler bien serrées. Réserver.
- Placer l’eau dans le bol et faire chauffer 10 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faire revenir les roulés dans une poêle avec l’huile d'olive pour les faire dorer.
- Ajouter les pâtes dans le bol et placer les roulés dans le Varoma. Installer le Varoma et faire cuire 7 min/Varoma//vitesse 1.