Roulés de galettes de sarrasin
Découvrez ces délicieux roulés de galettes de sarrasin préparés facilement avec votre Thermomix TM7. La farine de sarrasin est mélangée à la perfection pour obtenir une pâte lisse et élastique, idéale pour des roulés garnis de fromage frais et d'herbes aromatiques. Une recette saine et rapide parfaite pour un en-cas ou un repas léger.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix mélange la farine de sarrasin et l'œuf en une seule opération sans changer de récipient. [Multi-Function]
- Contrôle précis - La fonction mixage incorpore parfaitement l'échalote hachée et la ciboulette pour une garniture homogène. [Precision Control]
- Gain de temps - La pâte à galettes est prête en quelques secondes grâce au mixage haute vitesse du TM7. [Time Savings]
Ingrediënten
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 1 c. à café de sel
- 300 g d'eau
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- ½ bouquet de ciboulette fraîche
- 200 g de fromage frais
- du poivre moulu
- huile neutre
Bereidingswijze
- Dans le bol, mettre la farine, l’œuf, 1 c. à café de sel et l’eau. Mixer 20 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Mixer de nouveau 20 sec/vitesse 7 en raclant à la spatule au bout de 10 sec. Verser la pâte dans une bouteille et placer au moins 1 h au frais.
- Dans le bol lavé et séché, mettre l’échalote, l’ail et la ciboulette. Mixer Turbo/1.0 sec/2 fois en raclant les parois du bol entre les deux mixages.
- Ajouter le fromage, poivrer et mixer 30 sec/vitesse 2. Réserver au frais.