Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
Ce rôti de bœuf avec sa purée de betterave et pomme de terre est un plat réconfortant élégant. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation grâce à la cuisson vapeur Varoma qui préserve les nutriments et les saveurs des légumes. Un repas complet et sain, cuit simultanément pour un gain de temps considérable, idéal pour les repas en famille.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle vapeur - Le Varoma cuit les pommes de terre et betteraves à la vapeur douce pour une texture parfaite. [Precision Control]
- Cuisson sans surveillance - Le Varoma cuit les légumes pendant que vous assaisonnez le rôti de bœuf tranquillement. [Hands-Free]
- Multifonctionnalité - Le Varoma cuit simultanément betteraves et pommes de terre pour une purée familiale en un seul passage. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de betteraves cuites
- 600 g de rôti de bœuf
- 150 g de lait
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 20 g de beurre
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de fleur de sel
Bereidingswijze
- Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre les pommes de terre et les betteraves, puis chauffer 5 min/Varoma/vitesse 1.
- Mettre en place le Varoma et y mettre le rôti de bœuf, puis cuire à la vapeur 15-30 min/Varoma/vitesse 1, selon la cuisson souhaitée. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Vider le bol.
- Mettre les légumes cuits, le lait, 50 g de beurre, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 5. Transvaser la purée dans un récipient et réserver.