Salade de blé au vinaigre balsamique

Salade de blé au vinaigre balsamique

Découvrez cette salade de blé complète et rafraîchissante, avec ses œufs durs, son poivron et son concombre croquants. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation grâce à la cuisson vapeur des œufs dans le Varoma et le hachage instantané des herbes pour une vinaigrette parfumée. Un repas sain et équilibré sans effort.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Cuisson sans surveillance - Le Varoma cuit parfaitement les œufs à la vapeur pendant que vous préparez tranquillement les légumes. [Hands-Free]
  • Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit les œufs au Varoma puis prépare la vinaigrette sans changer de récipient. [Multi-Function]
  • Hachage précis - Le Thermomix haché l'échalote et le persil en quelques secondes pour une vinaigrette parfaitement aromatisée. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 2

Ingrediënten

  • 400 g d'eau
  • 2 œufs
  • 100 g de blé précuit, type Ebly®
  • 5 g d'huile végétale
  • ½ c. à café de fond de légumes maison
  • 100 g de poivron rouge
  • 100 g de concombre
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail (optionnel)
  • 3 brins de persil frais

Bereidingswijze

  1. Mettre l'eau dans le bol puis insérer le panier cuisson, y mettre les œufs et cuire à la vapeur 12 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule, rincer les œufs à l'eau froide et réserver. Ne pas vider le bol.
  2. Ajouter le blé précuit, 5 g d'huile et le fond de légumes dans le bol, puis cuire 10 min/95°C//vitesse . Pendant ce temps, écaler les œufs refroidis et les couper en quatre. Égoutter le blé à l'aide du panier cuisson et réserver.
  3. Mettre le poivron, le concombre et l'échalote dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser dans un plat de service.
  4. Mettre l'ail et le persil dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  5. Ajouter le vinaigre de cidre, les 15 g d'huile restants, la moutarde, le sel et le poivre, puis mélanger 7 sec/vitesse 4. Transvaser dans le plat contenant le blé, mélanger à l'aide de la spatule. Répartir la salade entre 2 assiettes, garnir des quartiers d'œufs, parsemer de persil et servir (voir "Conseil(s)").