Scones anglais
Préparez des scones anglais moelleux et parfumés aux canneberges avec votre Thermomix TM7. La machine mélange la farine, le beurre et le lait pour une pâte parfaite en un temps record. Idéal pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ces pâtisseries maison sont simples à réaliser et délicieuses.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - La fonction mélange incorpore parfaitement la levure chimique à la farine pour une levée uniforme des scones. [Mengen]. [Precision Control]
- Gain de temps - Le Thermomix incorpore le beurre demi sel froid à la pâte en quelques secondes pour une texture sablée idéale. [Mengen]. [Time Savings]
- Mains libres - L'appareil mélange le lait et les canneberges pendant que vous préparez votre plan de travail fariné. [Mengen]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 55 g de beurre demi-sel
- 250 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 25 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 150 g de lait
- 75 g de canneberges déshydratées
- 1 jaune d'œuf
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 190 °C (Th. 6).
- Placer le beurre, la farine, la levure, le sucre et le sel dans le bol et mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Verser le lait et mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter les canneberges, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Étaler la pâte obtenue sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 cm environ. À l’aide de l’emporte-pièce cannelé, découper 4 disques dans la pâte. Les déposer sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Préparer la dorure. Dans un bol, mélanger rapidement le jaune d’œuf et le lait. En badigeonner les disques à l’aide du pinceau. Enfourner pour 15 min.