Spaghetti alla checca
Découvrez les Spaghetti alla checca, une recette italienne estivale où des pâtes chaudes enrobent une sauce fraîche de tomates, basilic et mozzarella. Le Thermomix TM7 cuit parfaitement les spaghetti dans le Varoma tout en préparant une base d'ail parfumée, garantissant un repas rapide et plein de saveurs authentiques.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur parfaite - Le Varoma cuit les spaghetti al dente pendant que vous préparez la sauce froide sans surveillance. [Cuisson vapeur Varoma]
- Contrôle de température - La fonction Mixen infuse l'huile d'olive avec l'ail à température précise pour une base aromatique soyeuse. [Contrôle précis température]
- Précision intégrée - La balance pèse directement le sel, le poivre et la mozzarella dans le bol pour un assaisonnement parfait et zéro vaisselle superflue. [Pesée intégrée]
Ingrediënten
- 70 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 600 g de tomates, mûres
- 30 g de sel
- 1 pincée de poivre noir, moulu
- 1500 g d'eau
- 450 g de spaghetti
- 100 g de Caciotta
- 200 g de mozzarella
- 1 bouquet de basilic frais
Bereidingswijze
- Mettre l'huile d'olive et la gousse d'ail dans le bol de mixage et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les tomates, le sel et le poivre et faire cuire 4 min/100°C//vitesse 1. Transvaser la sauce dans un récipient et réserver.
- Mettre l’eau, le sel et l'huile dans le bol de mixage et Bouilloire /100°C.
- Ajouter les spaghettis et démarrer le mode Cuisson ouverte/4 min/100°C. Tasser délicatement les pâtes en bas du bol à l'aide de la spatule jusqu'à ce que le couvercle puisse être mis en place. Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage jusqu'au point de cuisson souhaité 105°C//vitesse 1. Égoutter les spaghettis dans le récipient Varoma.