Tagliolini au cabillaud et au combava
Des tagliolini délicats associés à du cabillaud confit et au parfum exotique du combava. Le Thermomix TM7 prépare ce plat raffiné avec précision, en confisant le poisson à basse température pour une texture fondante exceptionnelle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Confit basse température - Le Thermomix confit le cabillaud à température précise pour une texture fondante incomparable. [Confijten]
- Mixage silencieux - La fonction mixe la sauce persillée jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. [Mixen]
- Mouture fraîche - Le Thermomix moud le zeste de combava et le piment pour libérer tous les arômes. [Malen]
Ingrediënten
- gros sel
- 100 g d'échalotes
- 1 c. à soupe de persil frais
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café rase de piment d'Espelette
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 450 g de cabillaud
- 2 pincées de sel
- le zeste d'½ combava