Tajine de daurade au citron confit
Ce tajine de daurade au citron confit est un plat principal savoureux et parfumé. Le Thermomix TM7 facilite sa préparation en faisant revenir les légumes et en cuisant le poisson à la vapeur avec le Varoma. Une recette idéale pour un repas sain et plein de saveurs nord-africaines sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix fait revenir les pommes de terre et le poivron pour un fond de tajine parfaitement cuit. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les filets de daurade délicatement à la vapeur, préservant leur texture tendre et juteuse. [Cuisson vapeur]. [Multi-Function]
- Gain de temps - Le Thermomix haché les courgettes et tomates en quelques secondes pour un tajine rapidement préparé. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 15 g d'huile d'olive
- 150 g de pommes de terre
- 60 g de poivron rouge
- 60 g d'oignons nouveaux
- 200 g de courgettes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 220 g de tomates
- l'écorce d'1/2 citron confit
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 pincée de sel
Bereidingswijze
- Mettre l'huile d'olive, les pommes de terre, le poivron et les oignons dans le bol, puis cuire 5 min/120°C//vitesse , sans le gobelet doseur.
- Ajouter les courgettes et le cube de bouillon, puis cuire 10 min/100°C//vitesse .
- Ajouter les tomates, l'écorce de citron confit, le cumin, le piment d'Espelette, le sel et le poivre, puis cuire 8 min/100°C//vitesse .
- Insérer le panier cuisson et y mettre les filets de daurade, puis cuire à la vapeur 7 min/Varoma//vitesse . Retirer le panier cuisson et ajouter la dorade au contenu du bol, puis couvrir et laisser reposer 5 minutes dans le bol avant de servir.