Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés

Name: Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 60 g de beurre; 8 feuilles de pâte filo (ou phyllo); 150 - 200 g d'oignons rouges; 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 10 g de vinaigre balsamique; 10 g de sucre roux; 3 pincées de sel; 500 - 600 g de chair de potiron; 1 c. à soupe de miel

Découvrez cette tarte gourmande au potiron et à la feta, dont la fondante préparation est réalisée en un clin d'œil grâce au Thermomix TM7. Les oignons caramélisés apportent une touche sucrée-salée irrésistible pour un repas automnal réconfortant et élégant.

Thermomix TM7 Voordelen

Mains libres - Le Thermomix mélange l'appareil à quiche parfaitement pendant que vous étalez la pâte sur le plan de travail. [Mélange]. [Hands-Free]
Gain de temps - Hachez les oignons pour la caramélisation en quelques secondes seulement, sans aucune larme ni effort manuel. [Hachage]. [Time Savings]
Précision intégrée - La balance du TM7 pèse la feta et la crème directement dans le bol, garantissant un équilibre parfait des saveurs. [Pesée]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

60 g de beurre
8 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
150 - 200 g d'oignons rouges
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre balsamique
10 g de sucre roux
3 pincées de sel
500 - 600 g de chair de potiron
1 c. à soupe de miel

Bereidingswijze

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Mettre les oignons rouges, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre et 2 pincées de sel dans le bol, puis mixer 4 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, cuire 9 min/120°C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir. Mettre les dés de potiron dans un saladier. Faire chauffer le miel quelques instants dans une casserole (ou au micro-ondes) et verser sur le potiron, puis saler, poivrer et bien mélanger. Transvaser sur la plaque de four réservée. Enfourner et cuire 20 minutes à 200°C, puis laisser refroidir à température ambiante.
Mettre les œufs et la crème dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 6. Verser sur la garniture de la tarte. Saupoudrer de feta.
Utiliser le reste du beurre fondu pour en badigeonner les bords de la tarte. Enfourner et faire dorer 10 minutes à 200°C, puis baisser à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson 15 minutes. Servir chaud ou froid.