Tarte aux crudités
Cette tarte aux crudités allie une pâte brisée croustillante à une garniture fraîche de radis roses et de menthe. Le Thermomix prépare la pâte en un instant, garantissant une texture parfaite et un gain de temps considérable pour cette recette estivale et légère.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du mixage - Le Thermomix mixe la farine et le beurre pour une pâte homogène en quelques secondes. [Mixen]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la pâte brisée puis la crème du garnissage sans changer de récipient. [Multifonction]. [Multi-Function]
- Gain de temps - La pâte est prête bien plus rapidement qu'à la main, libérant du temps pour les crudités. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 75 g de beurre doux
- 150 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau froide
- 20 g d'échalote
- 8 feuilles de menthe
- 140 g de radis roses
- 60 g de pousses d'épinards
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Bereidingswijze
- Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Transvaser sur une feuille de film alimentaire, former une boule, filmer et réserver 30 minutes au frais. Nettoyer le bol.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Déballer la pâte et l'abaisser sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. En foncer le moule préparé, couvrir d'une feuille de papier cuisson, garnir de haricots secs, puis enfourner et cuire à blanc 30 minutes à 180°C. Sortir du four et laisser refroidir.
- Mettre l'échalote et les feuilles de menthe dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les radis et les épinards, puis hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.