Tartinade jambon-œuf
Cette tartinade jambon-œuf associe des œufs durs écrasés, du jambon haché, des cornichons croquants et de la ciboulette fraîche dans un fromage à tartiner onctueux. Le Thermomix TM7 cuit les œufs à la vapeur, haché le jambon et mélange le tout en une préparation homogènee. Idéale pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner rapide au bureau.
À propos de cette recette
La tartinade jambon-œuf réalisée au Thermomix TM7 est la solution idéale pour un petit-déjeuner protéiné ou un repas rapide du soir à préparer en quelques minutes. Si vous cherchez une recette de tartinade au robot cuisine qui régale toute la famille, cette préparation va devenir un classique de votre frigo. Le principe est simple : des œufs durs cuits à la vapeur, du jambon haché menu, des cornichons pour le croquant et de la ciboulette fraîche, le tout lié par un fromage à tartiner allégé et une moutarde à l'ancienne qui apporte du caractère. Le bol du TM7 prend tout en charge : vous pesez le fromage à tartiner directement dans le bol, vous hachez le jambon et les cornichons en quelques secondes, puis vous obtenez une texture onctueuse et uniforme, prête à tartiner sur du pain de campagne grillé. C'est aussi une excellente base pour les boîtes déjeuner de la semaine ou un buffet du dimanche matin.
Conseils de préparation
- Pour un résultat optimal, faites cuire les œufs à la vapeur dans le Varoma plutôt qu'à l'eau bouillante : ils restent moelleux et le jaune garde une belle couleur jaune vif, idéal pour une tartinade appétissante.
- Réservez la tartinade au réfrigérateur au moins une heure avant de la déguster : les saveurs de la moutarde à l'ancienne et de la ciboulette se développent et la texture se raffermir légèrement pour un tartinage facile.
- Pour les enfants qui n'aiment pas les morceaux, mixez plus longtemps afin d'obtenir une texture très lisse, et remplacez les cornichons par un peu de fromage à tartiner supplémentaire pour adoucir l'ensemble.
Variantes de cette recette
- Version végétarienne : remplacez le jambon par des dés de tomates séchées et des tranches fines de champignons poêlés, en conservant les œufs, les cornichons et la ciboulette pour garder le même esprit croquant et frais.
- Version festive : ajoutez des dés de saumon fumé à la place du jambon, un trait de jus de citron et quelques brins d'aneth frais pour une tartinade raffinée parfaite sur des toasts de fête.
Avantages Thermomix TM7
- Vapeur parfaite - Le Thermomix cuit les œufs à la vapeur dans le Varoma pour un jaune fondant sans surcuisson verte.
- Hachage maîtrisé - Le Thermomix haché le jambon et les cornichons en morceaux réguliers en quelques secondes.
- Pesée directe - La balance intégrée du TM7 pèse le fromage à tartiner directement dans le bol sans saladiers.
- Mouture fraîche - Le Thermomix moud le poivre au dernier moment pour relever la moutarde à l'ancienne avec finesse.
- Mixage onctueux - Le TM7 mélange tous les ingrédients jusqu'à obtenir une tartinade crémeuse et uniforme.
Ingrédients
- eau
- œufs
- botte de ciboulette fraîche
- jambon blanc
- cornichons
- sel
- poivre moulu
- moutarde à l'ancienne
- fromage à tartiner, allégé